羊奶配方對嬰幼兒的健康效益

10 分鐘速讀 / 21.01.2022

胃腸病學 General Nutrition Paediatrics 公共衛生健康飲食

羊奶配方獨特的羊奶蛋白特性，支持快速的蛋白質消化，幫助嬰幼兒好消化。

下載總結

羊乳及羊乳產品已廣泛在全球使用

2012年，歐洲食品安全局(European Food Safety Authority,EFSA)¹指出羊乳蛋白適合做為嬰兒及較大嬰兒配方的蛋白質來源，臨床實證顯示，羊乳配方是安全且可支持適當的成長 ^2-4

羊乳蛋白組成接近母乳

蛋白質組成

羊乳蛋白質含較多β-酪蛋白 (母乳中主要的酪蛋白)

酪蛋白組成接近母乳⁵

羊乳蛋白組成接近母乳

羊乳蛋白經消化後形成較細柔的凝乳塊，好消化^6-7

消化過程中酪蛋白質含量

羊乳蛋白消化快⁸

消化過程中氮含量

羊乳配方提升蛋白質消化⁹

羊乳配方獨特的羊乳蛋白特性，支持快速的蛋白質消化，幫助嬰幼兒好消化。

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Reference: 1. European Food Safety Authority. EFSA Journal. 2012;10(3):2603. 2. Grant C, et al. J Paediatr Child Health. 2005;41(11):564-8. 3. ZhouSJ, etal. Br J Nutr. 2014;111(9):1641-51. 4. Xu M, et al. Food Nutr Res. 2015;59:28613. 5. Park YW. Goat Milk-Chemistry and Nutrition. In:Park YW, et al, eds.Handbook of milk of non-bovine mammals. 2nd ed. 2017:42-83. 6. Park YW. Small Rumin Res.1994;14:151-61. 7. Battersby S. Br J Midwifery. 2015;23(10):710-4. 8. Ye A, et al. Int Dairy J. 2019;97:76-85. 9. Maathuis A, etal. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017;65(6):661-6.

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