足月嬰兒以含寡果糖或不含寡果糖的高 sn-2 棕櫚酸奶粉哺育之糞便脂肪酸皂、糞便軟硬度及胃腸道耐受性：一項雙盲、隨機分配臨床試驗。

摘要:

背景：相較於以母乳哺餵的嬰兒，以奶粉哺餵 (FF) 的嬰兒通常糞便較硬，糞便中的脂肪酸皂濃度較高。餵食大量 sn-2 棕櫚酸或益菌生果寡糖 (OF) 可能有助於柔軟糞便，降低糞便皂含量，減少糞便中的鈣質流失。

方法：本團隊研究 FF 嬰兒單獨使用大量 sn-2 棕櫚酸與併用 OF，對糞便棕櫚酸皂、皂總量、鈣濃度、糞便均一度、胃腸道耐受性、身體參數測量與水分充足程度的影響。本研究為雙盲試驗，165 位健康足月嬰兒於 25-45 天大時接受隨機分配，接受對照配方奶粉 (n = 54)、含有大量 sn-2 棕櫚酸的奶粉 (sn-2;n = 56)、含有大量 sn-2 棕櫚酸加上 3 g/L OF 的奶粉 (sn-2+OF;n = 55)，並納入一組並未接受隨機分配的母乳 (HM) 餵食組 (n = 55)。主要評估指標為糞便組成，於餵食 28 天候進行測量，使用 ANOVA 與配對比較分析。於基準點與第 28 天評估糞便均一度、胃腸道耐受性、水分充足程度，胃腸道耐受性另於第 14 天多評估一次。

結果：sn-2 組的嬰兒糞便棕櫚酸皂低於對照組 (P =0.0028)；sn-2+OF 組的糞便棕櫚酸皂低於對照組與 sn-2 組 (兩組皆 P <0.0001)。sn-2+OF 組的糞便總皂含量與鈣含量低於對照組 (P <0.0001) 與 sn-2 組 (P <0.0001)。HM 組的糞便棕櫚酸皂、總皂含量與鈣含量均低於所有 FF 組 (所有比較均 P <0.0001)。sn-2+OF 組的糞便均一度分數低於對照組與 sn-2 組 (P <0.0001)，但高於 HM 組 (P <0.0001)。
GI tolerance was similar and anthropometric z-scores were <0.2 SD from the WHO growth standards in all groups, while urinary hydration markers were within normal range for all FF infants.
各組之胃腸道耐受性相近，身體參數測量 z 得分均 < WHO 成長標準的 0.2 個標準差，所有 FF 組之尿液水分充足程度指標均介於正常範圍。

結論：增加嬰兒配方奶粉中的 sn-2 棕櫚酸可漸少糞便中的棕櫚酸皂。結合高量 sn-2 棕櫚酸與 OF 可減少糞便棕櫚酸皂、糞便皂總量、鈣質，軟化糞便。

參考資料

Nowacki et al. Stool fatty acid soaps, stool consistency and gastrointestinal tolerance in term infants fed infant formulas containing high sn-2 palmitate with or without oligofructose: a double-blind, randomized clinical trial, Nutrition Journal 2014, 13:105. © 2014 Nowacki et al.; licensee BioMed Central Ltd.